2007年10月30日
鱸のムニエル 湯浅風味 （笑）
日曜に釣った魚は
ハネとチヌはリリース
スズキは検寸のため、絞めました
なわけで、食べることに
以前、ハネのフライ・竜田揚げは経験済みなんで
今回はムニエルにしてもらいました
最後に湯浅の醤油で仕上げたので
「湯浅風味」です（笑）
お～っ、身が厚い（笑）
恐る恐る口に入れると・・・・・・・・
意外といける(^^;
脂が乗って、しっとりとしていて
臭みも無いので、西洋人に好まれそうな味です
が
魚の味がしないんで、ご飯のおかずというよりは
酒のアテの方がいいみたいです(^^;
ま、個人の好みなんで・・・・・・（苦笑）
やっぱり、おかずと言えば
カレイの煮付＆から揚げでしょう(^^
とりあえず食べたんで
暫くスズキを食べることは無いです
しょっちゅう食べてたら
体に何かが蓄積していく気がして・・・・・・・・(^^;
ハネとチヌはリリース
スズキは検寸のため、絞めました
なわけで、食べることに
以前、ハネのフライ・竜田揚げは経験済みなんで
今回はムニエルにしてもらいました
最後に湯浅の醤油で仕上げたので
「湯浅風味」です（笑）
お～っ、身が厚い（笑）
恐る恐る口に入れると・・・・・・・・
意外といける(^^;
脂が乗って、しっとりとしていて
臭みも無いので、西洋人に好まれそうな味です
が
魚の味がしないんで、ご飯のおかずというよりは
酒のアテの方がいいみたいです(^^;
ま、個人の好みなんで・・・・・・（苦笑）
やっぱり、おかずと言えば
カレイの煮付＆から揚げでしょう(^^
とりあえず食べたんで
暫くスズキを食べることは無いです
しょっちゅう食べてたら
体に何かが蓄積していく気がして・・・・・・・・(^^;
Posted by ゆっけ at 21:20│Comments(6)
│料理
この記事へのコメント
僕も、もう少し頑張ってればよかったかな（笑）スズキを香草で包んで塩釜にしてもイケますよ、塩は大量に使いますが、一度お試しあれ、
Posted by エビチャリ at 2007年10月30日 21:46
こんばんは。
スズキ、食べはったんですね。
ダービーの記録は2匹分でしたが、ハネはどうしはったんですか？（笑）
私は釣った魚はほとんど食べませんねえ・・・。
最近食べたのは・・・45cmのマダイくらいですよ（爆）
スズキ、食べはったんですね。
ダービーの記録は2匹分でしたが、ハネはどうしはったんですか？（笑）
私は釣った魚はほとんど食べませんねえ・・・。
最近食べたのは・・・45cmのマダイくらいですよ（爆）
Posted by 魚丸瓢斎 at 2007年10月30日 22:07
こんばんは！
投げはしないので、、これからの時期
煮付けで最高なのは、丸ハゲです。
２,３日経ったのはキモも味がしみて最高です！
チョイのブッコミでなら カレイも釣れるのですが、ここ最近お目にかかってません！
ぜひ ザブトン 釣ッてアップ頼んます！
投げはしないので、、これからの時期
煮付けで最高なのは、丸ハゲです。
２,３日経ったのはキモも味がしみて最高です！
チョイのブッコミでなら カレイも釣れるのですが、ここ最近お目にかかってません！
ぜひ ザブトン 釣ッてアップ頼んます！
Posted by ぶるぱぱ at 2007年10月30日 22:33
エビチャリさんこんばんは
塩釜焼きですね？(^^
一回やってみたいですね～
真鯛も美味しそうですね～(^^(^^
しかし
どこで焼くか問題です（笑）
ウチの台所やと
チャリコの塩釜焼きが精一杯です（苦笑）
塩釜焼きですね？(^^
一回やってみたいですね～
真鯛も美味しそうですね～(^^(^^
しかし
どこで焼くか問題です（笑）
ウチの台所やと
チャリコの塩釜焼きが精一杯です（苦笑）
Posted by ゆっけ at 2007年10月30日 23:51
魚丸さんこんばんは
2匹目はこれからですわ（笑）
60以上釣ったら持って行きます
ですから
締め切りに間に合わんかも・・・・・・・・（苦笑）
しかし
最近の真鯛は45CMばっかりやな～（笑）
2匹目はこれからですわ（笑）
60以上釣ったら持って行きます
ですから
締め切りに間に合わんかも・・・・・・・・（苦笑）
しかし
最近の真鯛は45CMばっかりやな～（笑）
Posted by ゆっけ at 2007年10月30日 23:57
ぶるぱぱさんまたまたです(^^
丸ハゲ・・・食べたいですね～
鍋の季節やし（笑）
一昨年は六甲アイランドで爆釣やったんですが
それ以来ご無沙汰です・・・・・・・
嫁的にも、太刀魚と並んで調理しやすい魚なんで
近々行ってみるとします
林崎・東二見やと、ちょいでカレイいけますよ～(^^
丸ハゲ・・・食べたいですね～
鍋の季節やし（笑）
一昨年は六甲アイランドで爆釣やったんですが
それ以来ご無沙汰です・・・・・・・
嫁的にも、太刀魚と並んで調理しやすい魚なんで
近々行ってみるとします
林崎・東二見やと、ちょいでカレイいけますよ～(^^
Posted by ゆっけ at 2007年10月31日 00:01
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